Frecuencia de aparición de cada platillo en tus menús
Los datos se cargan automáticamente del histórico. También puedes agregar archivos adicionales.
Registra cómo estuvo la venta cada día. Se cruza con los platillos para identificar las mejores combinaciones.
Los platillos destacados que más veces has puesto en el menú. Te ayuda a identificar cuáles repites mucho y cuáles poco para balancear tu oferta.
Promedio de guisados destacados (los que cambian) que ofreces cada día de la semana. Un número alto indica más opciones para el cliente ese día.
Pares de guisados que suelen aparecer juntos el mismo día. Útil para identificar combinaciones ganadoras o para evitar siempre los mismos pares.
Platillos que se repiten con más frecuencia (cada pocos días). 🔴 = muy seguido, considera descansarlos. 🟢 = buena rotación.
Qué porcentaje de tu catálogo de platillos estás usando realmente. Si es bajo, tienes oportunidad de rotar más. Debajo se muestran los platillos que no has utilizado.
Cómo evoluciona la variedad de platillos diferentes que usas cada mes. Si el número baja, estás repitiendo más. Requiere datos de al menos 2 meses.